En parallèle des projets menés avec La Frite ! et les autres dispositifs de La Vapeur, nous menons chaque année des projets construits spécifiquement avec un établissement ou un enseignant.

Ces projets voient le jour à la demande de l'enseignant qui nous contacte directement, sur les propositions d'un conseiller pédagogique ou sur volonté de La Vapeur pour poursuivre une collaboration.

Ces projets sont en général financés par l'établissement ou par un appel à projet avec un complément de budget de La Vapeur. 

Exemples d'appels à projet : 
La Fabrique à chansons de la Sacem, Patrimoine en Bourgogne ou Résidence territoriale de la DRAC Bourgogne-Franche-Comté, les résidences artistiques de la Ville de Dijon, les parcours Starter du Conseil départemental de Côte-d'Or, etc.