Dans la peau… des chefs cuistots

La Vapeur vous invite à découvrir son équipe et les métiers qui œuvrent souvent dans l’ombre.

En avril, rencontrez Aurore Schaferlee et Simon Galley, qui assurent le catering de La Vapeur avec leur équipe de la Cuisine Flottante. Si vous n’avez aucune idée de ce qu’est « le catering », cette rencontre est faite pour vous ! On parlera cuisine, régimes alimentaires, recettes spéciales pour les artistes, maraîchage et bénévolat. La nourriture, c’est essentiel lorsqu’on organise un concert. Aurore et Simon nous expliqueront tout et donneront leurs astuces pour devenir le meilleur traiteur des salles de concert de France.